松田美智子さん×『天然生活』
料理家が考えた調理道具「スス竹の二点削菜箸 2膳セット」

料理家・松田美智子さんがプロデュースする「自在道具」の「菜箸」。

形や、大きさ、素材、デザイン……。

そのすべてに、使い手の立場で考えた譲れない想いが詰め込まれています。

手になじみやすく、丈夫でしなやかなスス竹製の菜箸

熱に強く、丈夫でしなやかな、スス竹の菜箸セット。

四角い形状で転がりづらく、安定して調理できます。

箸にくぼみを2カ所入れることで指が安定し、重さのある食材もらくに持ち上げることができます。

手にしっくりとなじみ、すべりにくいので、揚げものを調理するときも安心。

箸先が細くなっているので、料理のもりつけやお弁当づくりにも役立ちます。

2カ所にくぼみがあり、安定して持つことができる

2カ所にくぼみがあり、安定して持つことができる

先端が細くなっているので、もりつけにも便利

手先のように動く菜箸

先端が細くなっているので、揚げものをするときも、しっかり食材がつかめて安心です。

卵を溶くときや、料理の盛りつけ、渡し箸にも。

【お取り扱いについて】

・洗う際にはたわしなどかたいものを避け、やわらかなスポンジをお使いください。

・使用後は、はやめに洗い、やわらかい布などで水分拭き取ってください。

・竹が反ったり、変質したりする可能性があるため、直射日光を避けて保管してください。

「自在道具」とは

長年料理家として活躍し、自身も調理道具好きとして知られる松田美智子さんがプロデュースする道具と器のブランド。「料理は『理』を『料』る」ものという、松田さんの理念がひとつひとつの道具に、妥協なく息づく。

天然生活11月号の別冊付録にて、自在道具を使ったレシピをご紹介

現在発売中の天然生活11月号の別冊付録では、松田美智子さんの自在道具を使ってつくる、料理レシピを多数掲載しています。ぜひ合わせてお楽しみいただけましたら幸いです。

天然生活11月号
https://shop.tennenseikatsu.jp/items/91553830

＊　＊　＊

松田美智子（まつだ・みちこ）

料理研究家。日本料理をベースにした家庭料理の教室を1993年より主宰。2008年ブランド｢松田美智子の自在道具｣を立ち上げ使い手の立場から調理道具を開発。いまの時代に無理なく楽しめる家庭料理を提案する。著書に『5つの調理法で大人の料理バイブル100』(扶桑社ムック)など。

〈撮影／山田耕司、山川修一、松田美智子料理教室〉