松田美智子さん×『天然生活』
料理家が考えた調理道具「ホウロウ横口レードル」

料理家・松田美智子さんがプロデュースする「自在道具」の「ホウロウ横口レードル」。

形や、大きさ、素材、デザイン……。

そのすべてに、使い手の立場で考えた譲れない想いが詰め込まれています。

耐久性が高く、においうつりしない
機能性と美しさを兼ね備えた、ホウロウ製の横口レードル

ホウロウ製のレードル。こぼれにくくて注ぎやすい横口タイプです。

全長24センチと少し小ぶりのサイズで、使いやすいつくりになっています。

ホウロウは、鉄とガラスの長所をかけ合わせた秀逸な素材で、酸と塩分に強く耐久性があり、硬くて傷になりにくい性質も。

汚れやにおいがつきにくく、雑菌も繁殖しづらいので、調理道具にぴったりの素材です。

ホウロウのレードルは、白色なので中の色がはっきり見えて使いやすいのが特徴。シンプルで美しいデザインで、キッチンに明るさを添えてくれます。

ガラス質でコーティングされているので、鍋のなかに入れても食材の味に影響を与えず、料理をおいしく保ちます。

ホウロウ製の美しい横口レードル

注ぎ口が細くなっていて注ぎやすい

持ち手にフックが付いているので、吊るして収納することも

パンケーキづくりにも

こぼれにくくて注ぎやすいので、パンケーキの種をフライパンに入れるときにもおすすめです。

【お取り扱いについて】

・落としたり強い衝撃を加えたりすると、欠けてしまう恐れがありますのでご注意ください。
・多少の色むらや傷がある場合がありますが、これは職人がひとつひとつ吹き付けたホウロウのコーティングによるものです。不良品ではございませんのでご安心ください。

「自在道具」のホウロウシリーズ

美しさと機能性を兼ね備えた、自在道具のホウロウシリーズ。
ホウロウ製ならではの、味の違いをご体感ください。

「自在道具」とは

長年料理家として活躍し、自身も調理道具好きとして知られる松田美智子さんがプロデュースする道具と器のブランド。「料理は『理』を『料』る」ものという、松田さんの理念がひとつひとつの道具に、妥協なく息づく。

天然生活11月号の別冊付録にて、自在道具を使ったレシピをご紹介

現在発売中の天然生活11月号の別冊付録では、松田美智子さんの自在道具を使ってつくる、料理レシピを多数掲載しています。ぜひ合わせてお楽しみいただけましたら幸いです。

天然生活11月号
https://shop.tennenseikatsu.jp/items/91553830

＊　＊　＊

松田美智子（まつだ・みちこ）

料理研究家。日本料理をベースにした家庭料理の教室を1993年より主宰。2008年ブランド｢松田美智子の自在道具｣を立ち上げ使い手の立場から調理道具を開発。いまの時代に無理なく楽しめる家庭料理を提案する。著書に『5つの調理法で大人の料理バイブル100』(扶桑社ムック)など。

〈撮影／山田耕司、山川修一〉