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料理家、松田美智子さんの自在鍋+木蓋のセット

¥9,020

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素材:
(鍋)鉄、ブナの天然木
(ふた)さわらの天然木

サイズ:
(本体/持ち手含む)幅21.5×奥行き40×高さ24cm
(鍋/持ち手含まず)幅21.5×奥行き23×高さ9cm 
(ふた)幅22.5×奥行き20.5×高さ4.5cm

重量:
(鍋)約740g
(ふた)約210g

日本製

※IH可

※各サイズの寸法は採寸用サンプルの実測値を表記しています。実際の商品と表記寸法の間に多少の誤差が生じる場合があります。また、商品の色みが画面の表示と若干異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の特性上、お客さまのご都合による返品・交換は承れません。あらかじめご了承ください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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松田美智子さん×『天然生活』
料理家が考えた万能鉄鍋で揚・茹・炒を手軽においしく

道具の目利きとしても定評のある松田美智子さんがプロデュースする「自在鍋」と専用の木蓋をセットにして販売いたします。

揚げたり、茹でたり、炒めたり、これひとつで多用できる実用性と機能性、美しさを兼ねそなえた万能鍋です。

松田美智子さんの自在道具から
自在鍋と自在鍋木蓋

セット価格9,020円(税込)

自在鍋を使って調理中の松田美智子さん

鍋の素材は鉄

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

油が飛び散らない、逆手で持てるなど、計算されたデザイン。2006年にグッドデザイン賞を受賞

松田美智子さんにとっての台所道具は大前提に、「自然に還るもの」「体にも安心なもの」という素材の条件があります。

そのため、自在鍋には鉄を採用しています。

鉄の良さは、熱伝導が高く、焼いたり炒めたりが、高温で、そして短時間で、食材をおいしく調理できること。油なじみがよく、使うほどに頼もしいパートナーになってくれること。

そして女性にとってはうれしい、鉄分の補給にもなってくれます。

油や調味料飛び散りにくい形状に設計

深さのある立ち上がりは、調理中の油が飛び散りにくい高さで設計しています。さらに、具材が鍋底に集まる形をしているため、炒め物もスムーズです。

容量2.3Lで小さめの鍋底と深さのある形を利用し、少量から2~3人分までの料理をこなせます。

逆手で持てて、湯切りや盛り付けにも便利

斜め上に伸びる持ち手は、計算されて生まれた形状。

逆手で持つことができるため、中の具材を湯切りするときや、料理を盛り付けするときに楽に作業ができます。

自在鍋木蓋付き

自在鍋の形状に合わせてつくった天然木の専用ふた。

ふたがあればお湯が早く沸き、湯切りもしやすい。

【動画】松田美智子さんの「自在鍋」

part1 目玉焼きをつくる

part2 炒めものをつくる

内容物

4つのパーツで届きます。

【column】
鉄の自在鍋を長く使うためのお手入れメモ

1. 初めて使う前に「油ならし」を行ってください。
2. 調理後は、水とタワシで洗い、コンロの火にかけてよく乾かし、水気を取り除いてください。

3回に1回の頻度で、軽く「油ならし」をしておくとより長持ちします。

※自在鍋は、使用前に行う「から焼き」の必要はございません。

「自在道具」とは

長年料理家として活躍し、自身も調理道具好きとして知られる松田美智子さんがプロデュースする道具と器のブランド。「料理は『理』を『料』る」ものという、松田さんの理念がひとつひとつの道具に、妥協なく息づく。
http://www.m-cooking.com/cookingitem/jizai/

松田美智子(まつだ・みちこ)さん

日本料理をベースにした家庭料理の教室を1993年より主宰。鎌倉で育った子ども時代から身近だった保存食づくりを基本に、いまの時代に無理なく楽しめる季節の仕事を提案。著書に『おすし』(小学館) など


撮影/山田耕司

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