松田美智子さん×『天然生活』
料理家が考えた調理道具「種取りスプーン」

料理家・松田美智子さんがプロデュースする「自在道具」の「種取りスプーン」。

形や、大きさ、素材、デザイン……。

そのすべてに、使い手の立場で考えた譲れない想いが詰め込まれています。

きゅうりの種やゴーヤーのワタ取りなどに
たらこを中身もきれいに取り出せる、アルミのスプーン

きゅうりの種取りなどに活躍する、先が細いスプーン。

細長い形状で扱いやすく、スプーンの部分は手でたたいて仕上げているので、やさしく動かすだけで、きれいに種を取ることができます。

きゅうりは下処理で種を取っておくと、時間が経っても水っぽくならずに、シャキシャキとした食感が味わえます。ぜひおためしください。

きゅうりのほか、ごぼうのス、ゴーヤーのわた、ししとうの種などさまざまな場面で大活躍。たらこを皮から取るときも、驚くほどきれいに取り出すことができます。

スプーンの反対側の柄の部分は小さなさじになっていて、一味やスパイスなどの調味料を取るのにも便利です。

アルミ製の軽量スプーン。洗練されたデザインが美しい

種やワタを掻き出しやすい形状になっている

1本1本アルミをていねいに叩いて、仕上げている

反対側の小さなスプーンは薬味の盛り付けにも

【お取り扱いについて】

・使用後は、食器用洗剤をつけたスポンジで洗い、水けを拭いてください。

・くすみがある場合は、金たわしにクレンザーをつけて磨き洗いするときれいになります。

・変色の原因になるため、食洗機は使用しないでください。

「自在道具」とは

長年料理家として活躍し、自身も調理道具好きとして知られる松田美智子さんがプロデュースする道具と器のブランド。「料理は『理』を『料』る」ものという、松田さんの理念がひとつひとつの道具に、妥協なく息づく。

天然生活11月号の別冊付録にて、自在道具を使ったレシピをご紹介

現在発売中の天然生活11月号の別冊付録では、松田美智子さんの自在道具を使ってつくる、料理レシピを多数掲載しています。ぜひ合わせてお楽しみいただけましたら幸いです。

天然生活11月号
https://shop.tennenseikatsu.jp/items/91553830

＊　＊　＊

松田美智子（まつだ・みちこ）

料理研究家。日本料理をベースにした家庭料理の教室を1993年より主宰。2008年ブランド｢松田美智子の自在道具｣を立ち上げ使い手の立場から調理道具を開発。いまの時代に無理なく楽しめる家庭料理を提案する。著書に『5つの調理法で大人の料理バイブル100』(扶桑社ムック)など。

〈撮影／山田耕司、山川修一〉