【天然生活オリジナル】「さじ洋菓子店さんのバレンタインディボックス」

人気のさじ洋菓子店さんから、天然生活オリジナルの大人のバレンタインセットが届きました。
赤いリボンをかけた真っ白なボックスには、赤ワイン煮フルーツ入りガトーショコラと、酵母のスコーンが2種類、とろとろのチョコレートコンフィチュールが入っています。

ガトーショコラは、さじ洋菓子店さんのクラシックレシピに、砂糖を使わないワイン煮のフルーツを合わせて。酵母のスコーンはどっしりみっちり食感で、ホワイトチョコとダークチョコを入れた2種類を。チョコレートのコンフィチュールは、甘すぎず何にでも合わせられます。

どのお菓子にも、アクセントにハーブやワインをしのばせた大人っぽい仕上がり。
「おひとりでもお二人でも楽しめるように、記憶に残る特別感のあるセットにしてみました」と、店主の久保木慈乃さん。
ボンボンショコラやチョコがけクッキーにとどまらない、さじさんのおいしさとアイデアが詰まった新鮮なセットです。

焼き菓子はひとつひとつ、すべて久保木さんの手づくり。どのお菓子にも保存料などの余計なものは入れず、シンプルな素材でつくられていて食べ疲れしません。
素材もできるだけ、国産かつオーガニックにこだわり、飾り気のないおいしさが詰まっています。
大切なひとへのプレゼントにするのもよし、自分へのご褒美として楽しむのもよし。
さじさんの技が光るおいしいバレンタインディを味わってください。

■商品紹介

◆赤ワイン煮フルーツのガトーショコラ

定番レシピのガトーショコラに、赤ワイン煮のフルーツを合わせています。
中のフルーツは、オーガニックのいちじく、レーズン、プルーンにりんごとレモンピールを、砂糖を使わず赤ワインとシナモンで煮たもの。
フルーツの甘さだけで煮詰めて、ワインの香りがほんのり。ショコラの甘さにワイン煮のフルーツがよいアクセントになっています。
くどすぎない、味わい深いガトーショコラ。少しずつ切り分けて、ご堪能ください。

◆酵母のスコーン＜チョコレートとクランベリー、キャラウェイ＞

ドライ酵母で発酵させ、こねて寝かせて手間暇かけて、どっしりみっちりに仕上げたスコーンです。
スコーンの中にはダークチョコレート、クランベリーとキャラウェイシードが入っています。
ダークチョコにクランベリーの酸味がベストマッチ。そこにスパイスなどにも使われるハーブ・キャラウェイの爽やかさをプラス。
チョコとフルーツとハーブのバランスが新しいおいしさです。

◆酵母のスコーン＜ホワイトチョコレートとオレンジピール、ローズマリー＞

こちらも同じく手間暇かけて、どっしりみっちりに仕上げた酵母のスコーンです。
中にはホワイトチョコレートとオレンジピールとローズマリー。
みっちり食感のスコーン生地に、チョコとフルーツとハーブの爽やかさが不思議とよく合います。
ホワイトチョコとオレンジピールのすっきりとしたおいしさに、ローズマリーがさりげなく効いてます。
小さいながらも、おいしく食べ応えのあるスコーンです。

◆チョコレートのとろとろコンフィチュール

チョコレートを生クリームと牛乳でとろとろに煮詰めて丁寧に瓶詰にしたコンフィチュールです。
ほどよい甘さで、何にでも合います。
トーストや塩けのあるクラッカー、アイスクリームにかけても、酵母のスコーンに合わせてもよりリッチな味わいが楽しめます。
とろとろの新食感とチョコレートのやさしい甘さをお楽しみください。

■さじ洋菓子店さんについて

店主の久保木慈乃さんは、幼稚園の頃に買ってもらった絵本がきっかけでお菓子づくりの道へ。お母様が庭造りをされていた小屋を増築して、2013年に福島県・西郷村で洋菓子店をオープン。現在は主に製造のみで、全国各地のセレクトショップなどで販売しています。
さじ洋菓子店さんの店名は、フランスの女の子の名前をつけたいとフランス映画『地下鉄のザジ』をもじったものだそう。
さじ洋菓子店さんのお菓子のお届けは、instagram（@sazie_yougashiten）をチェックしてください。
https://www.instagram.com/sazie_yougashiten/

【原材料】

赤ワイン煮フルーツのガトーショコラ：チョコレート、バター、きび砂糖、全卵、生クリーム、小麦粉（国内製造）、ココアパウダー、赤ワイン、有機いちじく、有機レーズン、有機プルーン、りんご、レモンピール、シナモン
酵母スコーン　チョコレートとクランベリー、キャラウェイ：小麦粉（国内製造）、バター、有機砂糖、全卵、牛乳、酵母、米、麹、オレンジピール、ホワイトチョコレート、ローズマリー、ゲランドの塩
酵母スコーン　ホワイトチョコレートとオレンジピール、ローズマリー：小麦粉（国内製造）、バター、有機砂糖、全卵、牛乳、米、麹、クランベリー、チョコレート、キャラウェイシード、ゲランドの塩
チョコレートのとろとろコンフィチュール：チョコレート、有機砂糖、牛乳、生クリーム、はちみつ

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＜撮影／山田耕司＞