天然生活 2025年2月号　主な内容

目次

巻頭特集　
冬のおいしい愉しみ りんごのお菓子

冬の果物といえば「りんご」。生食はもちろん、火を通すことで甘味と酸味がぐっと増すのでお菓子の素材としても人気です。タルトタタン、アップルジンジャーブラウニー、アールグレイとカルダモンのりんごマフィンなど、お茶時間にぴったりな８品のお菓子のレシピを真藤舞衣子さんに教えていただきました。

第1特集　　
新しい年の、暮らしのルール

新しい1年のスタートに、時間の使い方を改めて見直しましょう。
いまの自分のぴったり合った時間割で、毎日を心地よく、快適に。

特集1 扉

横山タカ子さんの新しい年にやりたいこと

エッセイスト 内田彩仍さん

2025年 夢がかなう手帖の書き方

もうイライラしない 心のトリセツと新習慣

新しい私に出合う１冊 人生を変えた、あの本

無理せずお金がたまる「新しい習慣」

第2特集　
鍋の楽しみ

慣れ親しんだ実家の味から、最近、わが家の味に加わった新定番まで。
みんなが愛する自慢の鍋料理を教えていただきました。

特集2 扉

鍋の思い出

飛田和緒さんちのシンプルなくりかえし鍋

わが家のとっておき私の十八番鍋　写真は、小川糸さん『だまこ餅のお鍋』

「鍋自慢」わくわく座談会

小さな牧場でつくるチーズと人生の物語

富士山の麓、牛4頭とともに暮らす酪農家がいます。「牛が牛らしく生きられる」そんなスタイルの酪農をめざす金子さんを訪ねました。「自分自身の手で人生をつくっている」という実感に満ちているという、4頭の牛を大切に育て、グラスフェッドのミルクでチーズをつくり、大好きなお菓子づくりのために果樹を栽培する豊かな毎日を覗いてみませんか？