天然生活 2024年6月号　主な内容

目次

巻頭特集　
本間節子さん　春のお茶を楽しむお菓子

菓子研究家の本間節子さんは、日本茶インストラクターの資格を持つほどの大のお茶好き。新緑の季節に楽しみたい、「お茶を使ったお菓子」と「お茶に合うお菓子」を、８品ご紹介いただきます。煎茶のレアチーズケーキ、ほうじ茶のゼリー、紅茶風味のフラン、抹茶のシフォンケーキなど、それぞれ異なるお茶の風味をぜひ味わってみてください。

第1特集　　
すっきり、風通しのいい暮らし

不要なものを上手に手放し、自分にとって大切なもの、好きなものに囲まれてすっきりと暮らす。
家を整えることで、心と体と、日々の暮らしにも、気持ちのいい新しい風が吹き込んできます。

特集1 扉

料理家 コウ静子さん

主婦 ぬ衣さん

Herbal Ayurveda Academy 主宰 ブラフ弥生さん

第2特集　
縁がつなぐ新しい道

人との縁や出会いから、新しい仕事や暮らしへ舵を切る人がいます。
新しい道は、少しの勇気と自分を信じることから開けるのかもしれません。

特集2 扉

「円卓」 庄本彩美さん

「呼吸ラボラトリー」主宰 アマミヤアンナさん

金井美恵子さん、久美子さん　映画づくりの現場へ

映画のプロデュースを初めて経験した、金井美恵子さんと久美子さん。その映画は、井口奈己監督の『左手に気をつけろ』。人と人の縁をつなげて、東京国際映画祭への出品も実現、ポスターも金井久美子さんが制作しました。その道程と新たな挑戦について、おふたりにお聞きしました。

むだをなくして使い切る 体が整う精進料理

食材を余すことなくいただき、体にやさしい菜食で心も穏やかに。体がすっきりと整う精進料理は、心身共にめぐりが滞る春にいただきたい料理です。京都の禅寺で１年間生活された経験から精進料理を得意とする真藤舞衣子さんに、厚揚げの塩麹グリル、なすとこんにゃくの味噌炒め、菜けんちん汁など、精進の知恵を生かしたレシピを教えていただきました。