天然生活 2024年8月号　主な内容

目次

巻頭特集　
いがらしろみさん　とっておきの夏のお菓子

ひんやり、ふるふる、さわやかな口あたりのお菓子は、暑い夏にぴったり。菓子研究家のいがらしろみさんに、夏のとっておきのレシピを教えていただきました。メロンのクリームソーダ、クラシカルなバニラのババロワ、夏のフルーツのマーマレードマリネなど、8品をご紹介。夏のおやつ時間をお楽しみください。

第1特集　　
暑さに負けない健康法

高温多湿な日本の夏を元気に乗り切るためには、ふだんの体調管理に加え、事前の準備が必要です。
水分、栄養、睡眠、紫外線……夏バテになるさまざまなリスクを減らし、楽しい夏を過ごしましょう。

特集1 扉

美容家 吉川千明さん

料理研究家 中島デコさん

こぶな農園 小鮒ちふみさん

第2特集　
夏の家を快適に

太陽がジリジリと照りつける外気はコントロールできないけれど、家の中は工夫次第。
アイテムひとつ、しつらえひとつで、家時間に心地よい「涼」が生まれます。

特集2 扉

竹清堂 田中亜希子さん

「OKUDAIRABASE」 奥平眞司さん

「DAMDAM」 フィリップ・テリアンさん

雅姫さん　秋田のあじさい寺を訪ねて

雅姫さんの故郷、秋田にはあじさいの名所があります。かねてより訪れたいと希望していたご両親と一緒に男鹿半島の「北浦 雲昌寺」を訪ねました。あじさいの数はなんと1,500株以上。あじさい好きな雅姫さんが一面の青に染まり、絶景に浸りました。

旬の果実をむだなく楽しみ尽くす　横山タカ子さんの「木の実」仕事

料理研究家・横山タカ子さんが暮らす信州の里山には、四季折々、じつに多くの「木の実」が実ります。それらをどのように保存し、料理するとむだなく楽しみ尽くすことができるのか。40余年、自らの手と舌を使って試作を重ねて完成した横山さんの、シンプルで簡単な「木の実」仕事から、旬を迎えるあんずのシンプル漬けをご紹介します。