天然生活 2025年5月号　主な内容

目次

巻頭特集　
飛田和緒さん
みんなで楽しむ巻くお寿司

春の行楽やお祝いの席など、家族や友人が集まるシーンにぴったりな料理といえば「お寿司」。太巻きやめはり寿司、キンパなど、華やかでありながらも食べやすいお寿司のレシピを、飛田和緒さんに教えていただきます。

第1特集　　
小さな台所を整える

スペースが限られていても、機能がそろっていなくても、私には愛おしくてちょうどいい。そんな小さな台所におじゃまし、皆さんの工夫とアイデアをお聞きしました。

特集1 扉

松長絵菜さん、松本朱希子さん、小川糸さん 料理しやすい工夫がたくさん　私サイズの小さな台所

森田めぐみさん、尾崎史江さん 山口祐加さん 収納上手の台所

山下りかさん、 広瀬裕子さん、森 祐子さん 小さな食器棚で暮らす

柿崎こうこさん、小池梨江さん こだわりの台所道具

第2特集　
植物を取り入れた暮らし

部屋やベランダ、ときには庭で。伸び伸び育つ花や緑を眺めながらいやされたり、元気をもらったり。

特集2 扉

吉谷桂子さん、山下有世さん、市村佳子さん 植物と暮らす楽しみ

料理家・中川たまさん 食べられる庭の贈りもの

RIKAさん、たなかやすこさん ベランダグリーンのある暮らし

蓼科ハーバルノート・シンプルズ ハーブで楽しむおやつと飲みもの

信州・蓼科の森の奥にある、小さな薬草店「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」。主宰の萩尾エリ子さんの生み出すハーブを使った ”飲みもの” と、長年調理やスイーツの担当を務める永易理恵さんの ”おやつ” を教わりました。ほっと安らぐハーブが香るお茶時間を楽しみませんか。

＜特別企画＞
平澤まりこさんが訪ねる
黒谷和紙の魅力

和紙を使った版画を手掛ける、平澤まりこさんが、京都綾部へ。仲間とともに和紙づくりをするハタノワタルさんを訪ねました。原料づくりから紙漉き、和紙を使った建材やプロダクトの制作、和紙を施工するための空間の設計など、伝統を守る仕事をご紹介します。

桑田ミサオさん、98歳　手を動かす心豊かな暮らし

手づくりの笹餅が評判になり、75歳で起業した桑田ミサオさん。手を使って仕事を続ければ、一生食べるのには困らないという母の言葉を指針に歩んできた、手を動かし、足元の暮らしを大事にする日常をのぞき見します。