【天然生活オリジナル】さじ洋菓子店さんの
焼き菓子のクリスマスプレゼント詰め合わせ

福島のさじ洋菓子店さんから、クリスマスプレゼントにぴったりで盛りだくさんの焼き菓子セットが届きました。
サンタクロースのプレゼント袋のような巾着のなかには、たっぷり５つの詰め合わせが入っています。

オーバルボックスには６種の焼き菓子アソート、黒い小さなボックスにはカカオビスケットとアーモンドホワイトチョコ、小さな巾着にはオーナメントになるビスケットが６種、瓶には小さなカカオビスケットとムラングがたっぷりetc.

オーバルボックス

黒のボックス

小さな巾着

カカオの瓶詰

もちろん、さじ洋菓子店さんのアイコン的存在、MUSUTTO CAT（ムスットキャット）ちゃんのチョコサンドビスケットも入っていて、満足度大の詰め合わせです。

「クリスマスツリーの下にさりげなく置かれているようなプレゼント袋をイメージして、わくわくしてもらえるようにつくりました」というのは、店主の久保木慈乃さん。
どのセットも久保木さんがデザインされ、それぞれのコンセプトでかわいらしくパッケージされています。

そして今回のオリジナルセットのために、巾着のもみの木を描きおろしてくれたのは、福島在住のイラストレーター星 希衣さん。もみの木の上の繊細なお星さまもステキですね。

焼き菓子ひとつひとつ、すべて久保木さんの手づくり。どのお菓子にも保存料などの余計なものは入れず、シンプルな素材でつくられていて食べ疲れしません。
素材もできるだけ、国産かつオーガニックにこだわり、飾り気のないおいしさが詰まっています。
ひとり占めしてクリスマスを楽しむのもよし、友達や家族のプレゼントにするのもよし。
おしゃれで贅沢な焼き菓子セットで素敵なクリスマスをお過ごしください。

■商品紹介

◆詰め合わせその１＜オーバルボックスの焼き菓子アソート＞

・塩とバターのサブレ
材料は小麦粉、発酵バター、きび砂糖、ゲランドの塩のみ。シンプルな素材だけでつくるさじ洋菓子店さんの定番サブレです。
さじ洋菓子店さんの焼き菓子にはフランスのゲランドの塩が使われています。ゲランドの粗塩を使う分だけご自身で挽いて、口に残るような残らないような、顆粒と粗塩の中間ぐらいの大きさにして、味わいを追求。
くどくならないよう、お砂糖はやさしい甘さのきび砂糖を使用しています。
洋菓子店オープン前に久保木さんのお父様と一緒に、何度もレシピ開発されたサブレだそう。
塩を利かせた、甘味ひきたつおいしいひと品です。

・ダイジェスティブビスケット
たっぷりの全粒粉とオーガニックシュガーを使っています。久保木さん曰く「イギリスのダイジェスティブビスケットが大好きで、試作を重ねて、ようやく好みの味になりました」。全粒粉ビスケットの後ろにチョコレートを塗って、さらにおいしく。
小麦のおいしさを堪能できます。

・チョコレートチップビスケット
荒挽きのオーガニックシュガーとダーク系のチョコチップを入れ、大判で厚みを出して焼きました。
ザクッと感がおいしいビスケットです。

・チョコレートサンドビスケット
チョコレートに馴染むよう、アーモンドプードルを入れたサクッと軽いビスケットに、ビターチョコレートをサンドしました。

・サブレナンテ
アーモンドプードルと卵白を入れて、サクサクふわっと軽い感じに焼きあげました。バターの香りもおいしい、フランスの定番サブレです。

・ガレットブルトンヌ
こちらもフランスの定番焼き菓子。卵黄で伸ばした生地にラム酒を利かせて、香り良く焼きあげました。人気の焼き菓子です。

◆詰め合わせその2＜黒のボックス＞

黒い小さなボックスには、教会のネージュとアーモンドショコラホワイトが入っています。教会に雪が降り積もっているようなビスケットの佇まいにうっとりします。

・教会のネージュ
フランス・バローナ社のカカオパウダーをたっぷり入れて少し硬めに焼いたビスケットに、ブールドネージュのように粉砂糖をまぶして、雪景色を演出。
濃い味わいにしたいと、生地がまとまるぎりぎりまでカカオを入れた、おとなの味です。カカオの風味を堪能できる、教会のネージュです。

・アーモンドショコラホワイト
教会のネージュの横には、雪玉をイメージしたアーモンドショコラが入っています。
アーモンドを炒ってキャラメリゼしたあとに、ホワイトチョコでコーティングしています。ホワイトチョコとキャラメリゼしたアーモンドの相性がばっちり。

◆詰め合わせ　その３＜カカオの瓶詰＞

瓶のなかには、小さなカカオのムラングとクリスマスビスケットがたっぷり入っています。まるで、子どもの頃に夢見たお菓子の瓶詰です。

・クリスマスビスケット
カカオ味のビスケットは、ツリー、長靴、テディベア、天使、木馬の5種類の型抜き。しっかりめにはちみつを入れた、濃厚なカカオビスケット。
小さくてかわいくて、いくらでも食べられます。

・カカオのムラング
ムラングとはフランス語でメレンゲのこと。メレンゲが潰れないギリギリの量のカカオパウダーとオーガニックのカカオニブを入れて、低めの温度で時間をかけて焼きあげました。こちらもカカオしっかりで甘すぎず、ビスケットと交互にパクパク食べてしまいます。

◆詰め合わせその４＜小さな巾着＞

定番のプレーンビスケットを袋に入れて、ツリーに飾れるよう紐をつけたオーナメントビスケットです。もみの木、天使、人形、キャンディケイン、十字架、お花の6種類の型抜きビスケットを、小さな巾着袋にセットしました。
ぜひ、クリスマスツリーに飾って楽しんでください。

◆詰め合わせその５＜ムスットちゃん　チョコサンドビスケット＞

人気のムスットちゃんビスケットにも紐をつけて、オーナメントにできるようにパッケージしました。
ビスケットは食塩不使用バターとアーモンドプードルで軽めに仕上げ、間にはビターチョコをサンド。
余計なものを入れず、シンプルな材料でつくられていますが、小麦粉は2種類を組み合わせています。

■さじ洋菓子店さんについて

店主の久保木慈乃さんは、幼稚園の頃に買ってもらった絵本がきっかけでお菓子作りの道へ。お母様が庭造りをされていた小屋を増築して、2013年に福島県・西郷村で洋菓子店をオープン。現在は主に製造のみで、全国各地のセレクトショップなどで販売しています。
さじ洋菓子店さんの店名は、フランスの女の子の名前をつけたいとフランス映画「地下鉄のザジ」をもじったものだそう。
さじ洋菓子店さんのお菓子のお届けは、instagram（@sazie_yougashiten）をチェックしてください。
https://www.instagram.com/sazie_yougashiten/

■原材料

【原材料】
塩とバターのサブレ：小麦粉（国内製造）、発酵バター、きび砂糖、ゲランドの塩（フランス製造）
ダイジェスティブビスケット：小麦粉（国内製造）、バター、有機砂糖、チョコレート、全粒粉、はちみつ、乳、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、ゲランドの塩（フランス製造）
オーガニックビスケット　チョコレートチップ：小麦粉（国内製造）、バター、有機砂糖、チョコレート、はちみつ、ゲランドの塩（フランス製造）
チョコレートサンドビスケット：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、アーモンドプードル、ダークチョコレート、ゲランドの塩（フランス製造）
サブレナンテ：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、アーモンドプードル、卵黄、卵白、ゲランドの塩（フランス製造）
ガレットブルトンヌ：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、卵黄、ラム酒
教会のネージュ＆アーモンドショコラホワイト：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、粉糖、カカオパウダー、はちみつ、アーモンド、ホワイトチョコレート、ゲランドの塩（フランス製造）
クリスマスビスケット＆カカオのムラング：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、カカオパウダー、はちみつ、卵白、有機カカオニブ、ゲランドの塩（フランス製造）
オーナメントビスケット：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、はちみつ、ゲランドの塩（フランス製造）
ムスットちゃんチョコサンドビスケット：小麦粉（国内製造）、バター、きび砂糖、アーモンドプードル、ダークチョコレート、ゲランドの塩（フランス製造）

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＜撮影／山川修一＞