＜天然生活オリジナル＞bionさんの焼き菓子詰め合わせ
クリスマスまでのおたのしみＢＯＸ

福岡・門司港のbionさんより、新しい焼き菓子の詰め合わせが届きました。
山と海岸に囲まれた門司港にて、保存料、添加物などを使わず、素材の美味しさが伝わるお菓子づくりをされているbionさん。
bionさんでは国産小麦と全粒粉、発酵バターや日本のおいしい無農薬の素材を使って、ひとつひとつ丁寧に、自然な甘さの焼き菓子を香ばしく焼き上げています。

店主の寺井きよみさんは「フランスの地方菓子や、昔ながらの素朴なお菓子、焼き込んだお菓子が好きで。お菓子の喜びを味わってほしい」とおっしゃいます。
今回はクリスマスが待ち遠しくなるおたのしみBOXです。
見ためもかわいいオーナメントクッキーから、人気の塩バターサブレやスノーボーロまで、8種類が贅沢に詰まっています。

bionさんの店名はオーガニックのBioと「日々音(ひびおと)」という言葉を合わせてつくられたそうです。bionさんのお店の裏には海があって、お店にはいつも自然の音が聞こえてくるのだそう。また、ロゴマークの修道女にはマドレーヌさんという名前がついています。

ぎっしり詰まった焼き菓子はすべて体にやさしい素材でつくられていて、食べ疲れせず安心して召し上がれます。
センスとおいしさ溢れるbionさんの焼き菓子詰め合わせは、ご褒美ティータイムにも、贈り物にもぴったりです。

■商品紹介

安心できる素材で焼き上げたシンプルなお菓子。
そのおいしさと食感はbionさんならではです。

●オーナメントクッキー

寺井さんが20年以上集めている焼き型の中から、クリスマスにちなんだものを集め、型抜き型押しで焼き上げたクッキーです。
サンタクロースに猫に天使に長靴に……絵本の世界のようなクッキーのオーナメントに思わずワクワクします。
バタークッキーの材料は小麦粉、バター、卵、砂糖のみ。
オープン当初からの定番クッキーは、シンプルな昔ながらのクッキーで噛み応えもおいしく、食べると止まらない素朴な味わいです。

●バタークッキーショコラ

プードルのような犬型に肉球、おやつの骨に犬小屋など。犬派の方にもうれしい、型抜き型押しクッキーです。こちらはココアパウダーを加えたショコラ生地をマーブルにしたり。しっかりめの食感と素朴な味わいを楽しんでください。

●スノーボーロ

雪玉のようなホロホロクッキー。いわゆるブールドネージュで、アーモンドプードルとバターに、くるみがたっぷり入っています。外側には粉砂糖、生地にはきび砂糖を使って、甘すぎないおいしいスノーボーロになりました。

●ショートブレッド

イギリスの昔ながらのショートブレッドを厚めに焼き上げました。生地には少しだけコーンスターチを入れてホロっとした食感に。周りに砂糖をまぶしてコクをプラス。食べ応えもあるので、朝食代わりにもいいですね。

●チョコサンドクッキー

全粒粉とアーモンドプードルを入れた薄めのクッキーでチョコレートをサンド。ほかのクッキーやサブレとはひと味違う全粒粉入りクッキーは、薄さにもこだわったさっくり食感です。小麦の味わいがしっかり感じられて、チョコレートもおいしく風味豊か。秋冬限定のクッキーサンドです。

●塩バターサブレ

発酵バターたっぷりの生地に自然塩がアクセント。こちらも材料は小麦粉と発酵バターと砂糖と塩のみ、といたってシンプル。塩加減が甘さをひきたて、やさしい食感もおいしいひと品です。シンプルに素材を味わえる、bionさんでも人気の、看板サブレです。

●ホワイトチョコ塩バターサブレ

塩バターサブレに、ホワイトチョコをかけました。ホワイトチョコの爽やかさと塩系サブレがベストマッチ。サブレと塩とホワイトチョコのバランスが絶妙です。

●紅茶の塩バターショコラ

熊本のお茶屋「お茶のカジワラ」さんから仕入れた無農薬の和紅茶に、細かく砕いたチョコレートを合わせました。塩と紅茶とチョコ、それぞれがいいアクセントになって、味わい豊かなこの冬の新作サブレです。

【原材料】　

小麦粉（国内製造）、小麦全粒粉、発酵バター、砂糖、卵、塩、ココア、チョコレート、ホワイトチョコレート、紅茶、くるみ、アーモンドプードル、コーンスターチ

【bionさんについて】

2010年に門司港にてオープン。フランス菓子を中心に、ファーブルトン、クグロフ、タルト、キャロットケーキやスコーンなど、数々の洋菓子・焼き菓子を製造、販売しています。お店にはカフェも併設。
福岡県北九州市門司区西海岸1-4-24
℡0933313338
営業時間：水・木・金・土　12:00-17:00

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・商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、クッキーはとても繊細です。発送後の事故、取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。予めご了承ください
・商品に欠陥がある場合や誤配送の場合、ご連絡ください。商品到着後すぐに中身をご確認いただきますよう、お願いいたします

＜撮影／山川修一＞