天然生活 2024年3月号　主な内容

目次

巻頭特集　
飛田和緒さん 春一番の、行事食

節分、ひなまつり、お彼岸……。春一番の行事を、食から楽しんでみませんか。節分で余った豆を使ってつくる「豆入りかき揚げ」や、栃木県の郷土料理「しもつかれ」、ひなまつりの「菜の花のちらし寿司」や「いなり寿司」、お彼岸の「ぼた餅」など、飛田和緒さんに教えていただきます。

第1特集　　
心と体のいやし方

季節は少しずつ春にむかっています。
心と体をしっかり整えて、次の季節を元気に迎えましょう。

特集1 扉

心と体をいやす、私の工夫

山田奈美さん 冬から春のいたわり料理

第2特集　
毎日が整う台所

毎日立つ台所は、暮らしの中心。
使いやすく、片づけやすい
自然に整う台所を紹介します。

特集2 扉

かるべけいこさんの“整え方”「おいしいね」の幸せを毎日積み重ねていく場所へ

「すっきり」と「見せる」の心地いいバランス 整うキッチンの工夫

自然とつながる リトアニアの素朴なお菓子

「ふいにやってきたギフトのような日々でした」。そう語るのは、先日、リトアニア共和国を旅してきた菓子研究家の長田佳子さん。奥深い自然や心豊かな人々と出会い、感じたことを、お菓子に込めて伝えていただきました。美しい現地の写真とともに、はちみつのケーキ、なまけもののケーキ、りんごのケーキなどのレシピをご紹介します。