■BONBONS DE Kさんのグルテンフリークッキー　バレエ缶（10種入り）

人気のBONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）さんの、新しいクッキー缶をご紹介いたします。
BONBONS DE Kさんのクッキー缶は、小麦を使わないグルテンフリーの焼き菓子10種類が詰まっています。
もちろんひとつひとつ手づくりで、小麦粉の代わりにリファリーヌと呼ばれる最高級の国産米100％の米粉を使用し、米粉にアーモンドパウダーや北海道産のバターなどで風味をプラス。バターの風味も美味しい、サクほろっ食感の焼き菓子が揃いました。

かわいいクッキー缶は、イラストレーター網中いづるさんによる描きおこしイラストです。
今回のモチーフは、双子の姉妹。バレエのワンシーンが描かれていて、シックでエレガントなクッキー缶になりました。

BONBONS DE Kさんのクッキー缶には「La boîte à bonheur （ラ・ボーテ・ア・ボヌール）」というシリーズ名がついていて、季節に合わせて内容を変えてつくられています。
「La boîte à bonheur」とは幸せのお菓子ボックスの意味。
今回は晩秋から初冬がテーマで、かぼちゃとカルダモンのサブレや蝶々型のサブレショコラなどかわいい焼き菓子が10種類。
大人の女性のためにワインにもあうサレ（塩）系、お食事系焼き菓子もバランスよく詰まっています。
グルテンフリーの手づくり焼き菓子なので、食べ疲れせずに楽しめます。

■商品紹介

BONBONS DE Kさんのクッキー缶は、米粉使用の甘すぎない軽い美味しさが特徴です。
かわいい缶の中には、短冊、絞りだし、蝶々、花型など形もさまざまな焼き菓子がびっしり詰まっています。

「今回も力作、妥協なしのクッキー缶ができました。ひとつひとつに新しい発見があるように、全部美味しかったといっていただけるように、味だけでなく、形や香りにも工夫をこらし、手間をかけました。今回のバレエ缶も、サレ系や食事系などもバランスよく、甘さだけではない焼き菓子を意識した大人のクッキー缶に仕上げています」（BONBONS DE K・永島かおりさん）

＜かぼちゃとカルダモンのサブレ＞

かぼちゃの黄色が目をひくヴィエノワ風サブレです。カルダモンのほっこりするような香りが特徴。秋冬をイメージしてつくられたサブレです。

＜ドライフルーツと生ベーコンのカントゥッチ＞

細かく刻んだ生ベーコンといちじくやクランベリーなどのドライフルーツを入れて焼き上げたカントゥッチ。カントゥッチとは、バターを使わず焼き上げた北イタリアのビスコッティのこと。
本来は甘さのあるカントゥッチですが、BONBONS DE Kさんでは生ベーコンとドライフルーツを入れて香ばしく焼き上げ、塩味を感じる一品に仕上げました。
ほかのサブレとは違う、硬めの食感を楽しんでください。

＜紫芋のサブレ＞

紫芋の風味が楽しめる、シンプルに美味しい定番サブレです。

かぼちゃとカルダモンのサブレ

ドライフルーツと生ベーコンのカントゥッチ

紫芋のサブレ

＜PPPのサブレ＞

パルメザンチーズ、イタリアンパセリ、ピンクペッパー、3つのPが入ったPPPのサブレ。
パルメザンチーズたっぷり、ピンクペッパーがいいアクセントです。ワインのおつまみにもぴったり。BONBONS DE Kさんらしい、新作のサレ系サブレ、ぜひご賞味ください。

＜サブレショコラフランボワーズローズマリー＞

BONBONS DE Kさんで人気のローズマリーのサブレに、フランボワーズのショコラをコーティング。フランボワーズのピンクもかわいい、蝶々の型抜きサブレです。
ローズマリーとフランボワーズの相性もとてもよく、驚きの美味しさを楽しめるサブレです。

＜いちじくのサブレヴィエノワ＞

紫色が色鮮やかないちじくのコンフィチュールを真ん中に載せた、絞りだしのヴィエノワ。BONBONS DE Kさんで、ドライしたいちじくから手づくりしたコンフィチュールを使用しています。今回のバレエ缶での新作、見た目もかわいいおススメの一品です。

PPPのサブレ

サブレショコラフランボワーズローズマリー

いちじくのサブレヴィエノワ

＜柚子七味唐辛子サブレとショコラプラリネのサンド＞

プラリネのショコラを、柚子七味を効かせたサブレで挟みました。七味の意外性とパンチがBONBONS DE Kさんならでは。ショコラと七味の組み合わせが美味しい、おすすめの新しい甘辛スイーツです。

＜ブールドネージュショコラ／抹茶山椒＞

ほろっと食感が美味しさを引きたてるスノーボールです。今回は王道のショコラバージョンと、抹茶に山椒を利かせた変化球の2種。食べ比べを楽しんでください。

＜アーモンドとピスタチオのキャラメリゼ＞

こちらも定番のナッツのキャラメリゼ。お茶うけにも、おつまみにもぴったりです。

柚子七味唐辛子サブレとショコラプラリネのサンド

ブールドネージュショコラ／抹茶山椒

アーモンドとピスタチオのキャラメリゼ

■BONBONS DE Kさんについて

「食べているものが自分をつくる」という観点から、店主の永島かおりさんが21年7月、グルテンフリーをメインにしたお菓子屋さんを神奈川県茅ケ崎にオープン。
焼き菓子類はパリで修業したパティシエとレシピ開発しているそうです。
茅ヶ崎のお店では35種類のフィナンシェやパウンドケーキなども買えるほか、カフェスペースでパフェやナチュールワインを楽しむこともできます。

BONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）
住所：神奈川県茅ヶ崎市東海岸北３丁目１５−３４ 茅ヶ崎ブロックイースト１階、営業時間：10:00-18:00、定休日：月曜日

【原材料】

かぼちゃとカルダモンのサブレ：米粉、無塩バター、粉糖、卵、黒ゴマ、かぼちゃ、カルダモン、タイム、藻塩
ドライフルーツと生ベーコンのカントゥッチ：米粉、卵、アーモンド粉、グラニュー糖、ベーコン（スライス）、オリーブオイル、クランベリー、イチジク、レーズン、レモン、黒ゴマ、藻塩／ベーキングパウダー、調味料、酸化防止剤、発色剤
紫芋のサブレ：米粉、無塩バター、アーモンド粉、粉糖、卵、紫芋、バニラペースト、藻塩
PPPのサブレ：米粉、無塩バター、アーモンド粉、粉糖、卵、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ、ピンクペッパー、黒胡椒、藻塩
サブレショコラフランボワーズローズマリー：米粉、無塩バター、粉糖、卵、チョコレート、ローズマリー、藻塩
いちじくのサブレヴィエノワ：米粉、無塩バター、粉糖、グラニュー糖、卵白、いちじくピューレ、バニラペースト、藻塩
ブールドネージュショコラ：米粉、無塩バター、粉糖、アーモンド粉、コーンスターチ、カカオパウダー、藻塩
ブールドネージュ抹茶山椒：米粉、無塩バター、粉糖、アーモンド粉、コーンスターチ、抹茶、山椒、藻塩
アーモンドとピスタチオのキャラメリゼ：アーモンド、ピスタチオ、グラニュー糖、藻塩
柚子七味唐辛子サブレとショコラプラリネのサンド：米粉、無塩バター、粉糖、卵、チョコレート、プラリネ、柚子表皮、七味唐辛子、藻塩／乳化剤、香料

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・商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、クッキーはとても繊細です。発送後の事故、取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。予めご了承ください
・商品に欠陥がある場合や誤配送の場合、ご連絡ください。商品到着後すぐに中身をご確認いただきますよう、お願いいたします

＜撮影／山田耕司＞