天然生活 2023年9月号　主な内容

目次

巻頭特集
中川たまさん　夏から初秋の保存食

夏野菜や秋のはしりの素材を組み合わせて保存食に。そのままでも、さっとあえるだけでもおいしいので、忙しい毎日の助けになります。ぶどうのコンポート、いちじくとプラムのアールグレイジャム、なすときのこのビネガーオイル漬け、かつおのハーブオイル漬けなど7つの保存食のつくり方を紹介します。

第1特集　　
新しい、定番家庭料理

「定番の家庭料理」といえど、時代や地震の環境に合わせて進化をするものです。
ちょっとした工夫でさらにおいしく、新しい“家庭の味”をご紹介します。

特集1 扉

瀬尾幸子さん、上田淳子さん 新しい定番家庭料理とコツ

飛田和緒さん　さっとできる、暑い日の定番麺

第2特集　
本と本棚とおやつ

人生を豊かにし、ときには相棒にもなってくれる本。読書好きのみなさんの本と過ごす時間を拝見します。

特集2 扉

本を愛する人の本棚と、語りたい8冊

大好きな本とおやつ

甲斐みのりさん
「好き」が見つかる木の家を訪ねて

「住む」より「楽しむ」。毎日を自分らしく謳歌する暮らしを目指し、形にしたBESSの家を、甲斐みのりさんが体験。存分にくつろぎながら、未来の住まいへの想像を広げました。