天然生活 2023年7月号　主な内容

目次

巻頭特集
長田佳子さん　涼やかな、冷たいお菓子

日ごと暑さが増すこの季節、見た目にも涼やかな、ひんやりとしたお菓子をいただきたくなります。今回は、手軽につくれて、美しくもやさしい味わいの冷たいお菓子を、長田佳子さんに教えていただきました。抹茶のババロア、グレープフルーツサンド、ビターチョコレートのアイスクリーム、スイカのアイスドロップなど、7種をご紹介します。心いやされる氷菓で、ほっと一息つくおやつ時間をお過ごしください。

第1特集　　
すっきり整頓

整理整頓が苦手でも、ものの量を見直せば、すっきりとした空間に近づきます。整える工夫をご紹介します。

特集1 扉

すっきり見える工夫と収納　ゆるやかに整理整頓

天野美保子さん、堀川 波さん、みつまともこさん　小さなものをしまうアイデア

第2特集　
夏の保存食とつくりおき

暑い夏こそ、台所にたち食事の支度をする時間をできるだけ短くしたいもの。
保存食とつくりおきが、日々の食卓を助けてくれます。

特集2 扉

ウー・ウェンさん、吉田愛さん　私を助ける夏のつくりおき

今井真実さんに教わる火を使わない、初夏の満足料理

キッチンに立つだけで暑くなるこれからの季節。火を使わずつくれる料理のレパートリーがあると毎日の食事づくりがうんと楽に。さらには電気代も節約になるという、うれしいおまけ付きです。今井真実さんに、サラダや副菜をはじめ、主役にもなる、火を使わない料理を教えてもらいました。

工藤厚子さんの草木染めの毛糸紡ぎ　夢中になれる幸せ

岩手県岩泉町に自生する植物で、牧場から譲り受ける食肉用の羊の毛を染め、毛糸を紡ぐ活動を38年間されている工藤厚子さん。すべて手作業でつくられる「世界でひとつの毛糸」は、どれも味わい深い美しい色合いです。そんな、製作の現場にお邪魔しました。