■cimaiさんのシュトレン

クリスマスが近づいてきました。
今年のシュトレンは、埼玉の人気パン屋さん「cimai」（シマイ）さんから届きました。
cimaiさんは店名の通り、姉の中島真紀子さんと妹の三浦有紀子さんのおふたりが2004年に始められたパン屋さんです。

クリスマスの定番スイーツ・シュトレンは、バターがしっかり入ったパン生地にドライフルーツやナッツなどを練り込んだ、ドイツの伝統菓子。
イエス・キリストの降誕を待ち望んで、クリスマスに向けて毎日一切れずつスライスして食べるのが慣わしです。
少しずつ時間をかけていただいていくことで、ドライフルーツが徐々になじんで風味の変化を楽しめます。
保存料なしでも日持ちするようにつくられていて、クリスマスまでの時間を楽しめる素敵な伝統菓子です。

cimaiさんのシュトレンは、スパイスを使わず、洋酒も控えめにつくられたオリジナルレシピ。シュトレンの周りにはやさしい甘味のきび砂糖がたっぷりまぶされています。
できたてはさっくりで、滋味深くやさしい味わい。保存料などの余分なものを一切いれず、安心安全な材料で手づくりで焼き上げています。
お菓子のような、どなたでも食べやすいシュトレンです。

毎年、店頭事前販売で売り切れてしまうというシュトレンを、特別に天然生活に分けていただきました。
ボックスもスタイリッシュで季節の贈り物にもいいですね。
風味豊かな美味しいシュトレンとともに、クリスマスシーズンを楽しんでください。

【商品紹介】

天然酵母と生のイーストの両方を使った、cimaiさん定番のシュトレンです。
シュトレンは日が経つにつれてドライフルーツの味が生地に染み込んで、味がぎゅっと濃くなってきます。味わいの変化を楽しんでいただくために、焼き上げてから1週間ほどのものをお届けします。

小麦は北海道産、天然酵母は18年つないだオリジナルの酵母を使用しています。
小麦粉、バター、生クリームを入れたパン生地に、２種類の洋酒に漬け込んだオーガニックフルーツやナッツがしっかり。
ドライフルーツはクランベリーとレーズン、ナッツはくるみ、アーモンド、マカダミアナッツが入っています。
バター少なめのあっさり系、お菓子とパンの中間のような食感もおいしく、周りのきび砂糖が味わいを引き立てます。

届いたときの味と寝かせたあとの味の変化もシュトレンの楽しみ。
丁寧な手仕事、滋味深い味わいをゆっくり味わってください。

【原材料】

小麦粉（北海道製造）、バター、洗双糖、生クリーム、自家培養酵母、生イースト、塩、洋酒、マカダミアナッツ、オーガニックアーモンド、オーガニックくるみ、オーガニッククランベリー、オーガニックレーズン、きび砂糖

■cimaiさんについて

2004年、姉妹でパンの販売を開始。2008年7月、埼玉県幸手市でパン屋「cimai」をオープン。
cimaiさんでは、日々、姉の中島真紀子さんが自家製酵母のパンを、妹の三浦有紀子さんがイーストのパンを焼かれ、たくさんのパン好きを楽しませています。
人気はあんバター、黒糖くるみのほか、栗、玉ねぎ、苺など季節の食材を使ったシーズナルなパン。酵母のスコーンやクッキー、手折りの生地と季節のフルーツを使ったパイなども人気です。
常時、25種～30種のパンを販売。お取り置きやイートインの予約も可能です。
また、「衣食住を楽しむ」をコンセプトとして、店舗の２階でヨガ教室やボディケアの会、洋服の販売会、しめ縄づくりなどのワークショップも開催。パン屋の枠を超えた、さまざまなイベントを行っています。

埼玉県幸手市大字幸手 2058-1-2
11:30～18:30（不定休）
Instagram : ＠cimaipain

<< 以下、ご一読ください>>
・お客様のご都合による返品はお受けできません
・商品発送後のキャンセルや変更はお受けできません
・お荷物をお受け取りいただけなかった場合の賞味期限切れについては、返品・返金できません
・北海道、九州はお時間がかかる場合があります　　
・紙袋はつきません
・ラッピングや熨斗などギフト対応はしておりません
・ご注文された方のご住所と、発送先が違う場合は、納品書は同封されません
・商品写真は実物と色調の差が生じる場合があります
・商品内容として記載されていない小道具類は、お届けする商品には含まれておりません
・商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、発送後の事故・取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。予めご了承ください
・商品に欠陥がある場合や誤配送の場合、ご連絡ください。商品到着後すぐに中身をご確認いただきますよう、お願いいたします

＜撮影／山田耕司＞