■BONBONS DE Kさんのグルテンフリークッキー　猫缶

人気のBONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）さんの、新しいクッキー缶をご紹介いたします。
BONBONS DE Kさんのクッキー缶には、小麦を使わないグルテンフリーの焼き菓子９種類が詰まっています。
ひとつひとつ手づくりで、小麦粉の代わりにリファリーヌと呼ばれる最高級の国産米100％の米粉を使用し、アーモンドパウダーやきび砂糖、北海道産のバターなどで風味をプラス。リッチなバターの味わいも楽しめる、サクほろっ食感の焼き菓子です。

このクッキー缶には「La boîte à bonheur （ラ・ボーテ・ア・ボヌール）」というシリーズ名がついていて、季節に合わせてサブレの種類や缶のイラストを変えてつくられています。
「La boîte à bonheur」とは幸せのお菓子ボックスという意味です。

新作の「chat mignons」缶はかわいい猫がテーマ。
クッキー缶には、イラストレーター網中いづるさんによる描きおろしイラストで、くつろぐ猫が３匹描かれています。
缶の中には黒猫と白猫のサブレを中心に、蝶が舞い、月と星が輝き、にぎやかなサブレたちがたくさん。９種類のおいしい焼き菓子が入っています。
猫型サブレは味の違いを楽しめるようショコラとバニラ生地の2種類をご用意。
そのほか、フルーツフレーバーの焼き菓子も充実。フランボワーズやパッションフルーツ、甘さだけじゃない爽やかな味や、パルメザンチーズなどの塩系サブレなど、いろいろな風味がバランスよく詰まっています。

グルテンフリーの手づくり菓子なので、食べ疲れせずに召し上がれます。
さまざまなフレーバーが楽しめるグルテンフリークッキー缶、ご自宅用はもちろんギフトにもおすすめです。

■商品紹介

BONBONS DE Kさんのクッキー缶は、米粉を使用した甘すぎない軽い美味しさが特徴です。
猫の周りに月や星や蝶が飛んでいるようなクッキー缶は見ているだけでも楽しいですね。
ティータイムだけでなく、お酒のつまみでも楽しめるオトナのクッキー缶をぜひご賞味ください。

＜サブレショコラ＞（黒猫）

甘さの中にほろ苦さを感じるショコラサブレです。ホロホロ食感も楽しんでもらいたいと、ココアパウダーをしっかり入れた濃厚な味わいのひと品です。

＜サブレブラン＞（白猫）

BONBONS DE Kさんの定番、バニラ生地のサブレです。オーソドックスな生地のサブレだからこそ、米粉のおいしさ、食感をシンプルに感じられます。

＜サブレセサミ＞

星型がかわいい黒ゴマのサブレです。黒ゴマの香ばしさやプチプチ食感もしっかり。海塩のほのかな塩味がおいしく、お酒のおつまみにもぴったり。
BONBONS DE Kさんのスタッフにも人気のサブレです。

＜パピヨンパッション＞

蝶の形のおしゃれなサブレ。生地のなかに生のローズマリーを入れ、ローズマリーの爽やかさがおいしいひと品です。少しだけ海塩を入れて、風味をアップ。そのうえに、パッションフルーツを加えた、保存料・着色料・香料不使用のヴァローナのホワイトチョコレートをかけました。酸味と風味が口の中に広がる贅沢なサブレです。

＜サブレ抹茶マーブル＞

バニラと抹茶生地を１対１の配合で混ぜたマーブルサブレは、軽やかな抹茶感を味わえます。厚めに焼いて、１枚でも満足感のあるものになっています。サクほろっ食感を楽しんでください。
まん丸の形が満月のようで、猫型サブレと合わせて、お月見する猫を眺めても楽しいですね。

＜サブレパルメザンバジル＞

サブレ生地にパルメザンチーズをたっぷり。そこに胡椒と生のバジルを入れて、いいアクセントになっています。生のバジルを使っているので、季節によって香りの立ち方が変化するのだそう。チーズだけではない、ひと味加わったおいしいサブレです。ワインに合わせてもいいですね。

＜レモンのメレンゲ＞

レモン果汁とスライスしたレモン表皮を加えたメレンゲ菓子です。シュワッと溶ける食感をイメージして焼き上げました。レモンの爽やかさがいいお口直しになります。

＜フランボワーズブールドネージュ＞

フランボワーズのピンクが華やかなブールドネージュ。フランボワーズの味わいもしっかり。ショコラとの相性もよく、ほどよい酸味がおいしいひと品です。
BONBONS DE Kさんならではの個性派ブールドネージュです。

＜くるみのキャラメリゼ＞

こちらも定番のナッツのキャラメリゼ。くるみのほのかな苦みと海塩の塩味、キャラメルの甘さのバランスがばっちり。キャラメリゼのカリカリ感もおいしく、お茶うけにもおつまみにも。

■BONBONS DE Kさんについて

「食べているものが自分をつくる」という観点から、店主の永島かおりさんが21年7月、グルテンフリーをメインにしたお菓子屋さんを神奈川県茅ケ崎にオープン。
焼き菓子類はパリで修業したパティシエとレシピ開発しているそうです。
茅ヶ崎のお店では35種類のフィナンシェやパウンドケーキなども買えるほか、カフェスペースでパフェやナチュールワインを楽しむこともできます。

BONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）
住所：神奈川県茅ヶ崎市東海岸北３丁目１５−３４ 茅ヶ崎ブロックイースト１階
営業時間：10:00-18:00　定休日：月曜日

【原材料】

サブレショコラ（黒猫）：無塩バター（北海道製造）、米粉、粉糖、カカオパウダー、全卵、海塩
サブレブラン（白猫）：無塩バター（北海道製造）、米粉、粉糖、全卵、海塩
サブレセサミ：無塩バター（北海道製造）、米粉、アーモンドパウダー、粉糖、全卵、ごま、海塩
パピヨン パッション：米粉（国内製造）、無塩バター、粉糖、全卵、チョコレート（砂糖、カカオバター）、パッションフルーツパウダー（砂糖、パッションフルーツ）/乳化剤、海塩
サブレ抹茶マーブル：無塩バター（北海道製造）、米粉、粉糖、全卵、抹茶、岩塩
サブレパルメザンバジル：無塩バター（北海道製造）、米粉、アーモンドパウダー、パルメザンチーズ、粉糖、全卵、海塩、胡椒、バジル
レモンのメレンゲ：卵白、グラニュー糖、粉糖、コーンスターチ、レモン果汁、レモン表皮
フランボワーズブールドネージュ：無塩バター（北海道製造）、米粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、フランボワーズパウダー、海塩
くるみのキャラメリゼ：くるみ（アメリカ産）、グラニュー糖、海塩

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・商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、クッキーはとても繊細です。発送後の事故、取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。予めご了承ください
・商品に欠陥がある場合や誤配送の場合、ご連絡ください。商品到着後すぐに中身をご確認いただきますよう、お願いいたします

＜撮影／林 紘輝＞