◆＜天然生活マルシェ＞ご好評につき再販決定しました！

農家のジェラテリア「キミノーカ」×天然生活オリジナル
人気のジェラート＆ソルベ 12個セット

野菜や果実など異なる12種類の味が楽しめます

12個＋保冷剤入り。ヤマト運輸のクール宅急便でお届けします

◆種まきからはじまるジェラート屋さん

今年も、和歌山県紀美野町にある「キミノーカ」さんと天然生活が12種類の味をセレクトした特別セットを販売いたします。
キミノーカのジェラートはフレーバーも豊富で、年間30～40種類。
そのなかから夏の人気＆定番ジェラートをセレクトしました。
キミノーカの畑で育った野菜や果物を原材料に使用したジェラートは格別な“夏の楽しみ”になるはずです。

キミノーカさんの本業は土づくりにこだわった農家です。
キミノーカを営む宇城哲志さんが「おいしい野菜が食べたい」と、自然豊かな紀美野町で野菜づくりを始められたのは2008年のこと。その5年後の2013年に「キミノーカ」は誕生しました。
野菜や果物本来の風味や香りを大切にしながら、無香料・無着色でつくられた本格的なジェラートは心と体がうれしくなる味わいです。

◆果実や野菜の風味が濃厚

そもそもジェラートとは氷菓全般（ミルクベース、ミルク＋卵のイエローベース、ソルベ）を総称したものですが、キミノーカではミルクをベースにした「ジェラート」とミルクを使用しない「ソルベ」の２つのカテゴリーにわけています。

今年も、そのなかから季節感のある“野菜”を中心に12種類を選びました。
それぞれに素材の持つ自然な色や香りが生かされ、まったく異なる味わいが満喫できます。
そして、どれもひと口食べただけで笑顔になれるジェラートです。
トウモロコシやかぼちゃ、さつまいもなどの野菜や桃、八朔などの果物、地域の名産・山椒や和歌山らしい梅など、驚きに満ちた濃厚ジェラートとソルベをお楽しみください。

◆驚きと美味のジェラート＆ソルベ
●ジェラート　9種

さつまいもバニラ：キミノーカの畑で採れたさつまいもを2カ月寝かせて追熟。オーブンで焼いてからピューレにしたさつまいもをバニラと合わせました

かぼちゃ：こちらもキミノーカの畑で採れたかぼちゃを1カ月寝かせ、低温のオーブンで焼いて、かぼちゃの甘みと香りを引きだしました。濃厚な味わいのジェラートです

トウモロコシ：トウモロコシは実は鮮度が重要な野菜。収穫してすぐに実をそぎ、炒めて甘みと香りを引きだしていきます。クリーミーなポタージュスープのような粒入りジェラートです

さつまいもバニラ

かぼちゃ

トウモロコシ

干し柿白ワイン：宇城さんのお父さまの代から育てている柿を使った一品。柿の甘み、果物らしさを引きたたせるために、白ワインと合わせました。白ワインの酸味が絶妙です

ピスタチオ：イタリア・シチリア産のピスタチオを使用。キミノーカでも1、2位を争う人気ジェラートです。ピスタチオの風味とミルクのバランスが秀逸

八朔マスカルポーネ：濃厚なマスカルポーネに、キミノーカでつくられた八朔ピールの爽やかさがベストマッチ

干し柿白ワイン

ピスタチオ

八朔マスカルポーネ

山椒チョコレート：紀美野町名産の山椒をミルクで煮だして、フランス・カカオバリーのチョコレートと合わせました。鼻から抜ける山椒の風味が爽やかさとコクを醸しだします。チョコレートを美味しく味わえる、大人のフレーバーです

ミルク：鳥取・大山乳業のミルクを使用した定番ジェラート。宇城さんが大山乳業のミルクを使っているのは「生産者が見えるミルクだから」とのこと。濃すぎず淡すぎない生クリームとミルクのバランスを楽しんでください

いちごミルク：近所の農家さんから仕入れたいちごを、キミノーカでジャムに。甘すぎないいちごジャムとミルクのフレーバーは、懐かしさとフレッシュさを味わえます

山椒チョコレート

ミルク

いちごミルク

●ソルベ　3種

桃ソルベ：近くの桃農家さんの桃を使ったソルベです。桃の皮を湯向きして種を取り、ミキサーにかけてソルベにしました。ほのかに感じるレモンの酸味が桃の甘さを引きたてます

八朔ソルベ：キミノーカで育てた八朔を、綿の苦みが出ないよう丁寧に搾ってジュースにしてソルベに。八朔の酸味が暑い夏にぴったりの、さっぱりソルベです

梅とパイナップルのソルベ：こちらもキミノーカで育てた梅を使用。ジューサーにかけたパイナップルに梅を合わせることで、酸味に厚みが出て、きれいな甘みのソルベになりました

桃ソルベ

八朔ソルベ

梅とパイナップルのソルベ

◆農家のジェラテリア「キミノーカ」紀美野町本店のご紹介

住所：和歌山県海草郡紀美野町三尾川785－3
営業時間：10：00－17：00
お休み：月曜（祝日の場合は翌日）　※冬期間（12－2月）は営業日変更の場合あり

和歌山県の山間に佇む自然に囲まれた小さなお店です

店内のジェラートは常備12種類。収穫時期によって種類が変わります

味の濃い採れたての野菜なども販売しています

◆朝食におすすめしたい食べ方

野菜を使ったジェラートは、シリアルと合わせて暑い日の朝食にもおすすめ。デザートに、食事に、ブレイクタイムに、おうち時間が楽しくなるジェラートです。

◆素材は季節を感じさせる野菜が中心

採れたての素材／トウモロコシ

採れたての素材／山椒

採れたての素材／かぼちゃ

【原材料】

トウモロコシ、さつまいも、かぼちゃ、ピスタチオ、はっさく、桃、いちご、パイナップル、干し柿、梅ジュース、白ワイン、マスカルポーネパウダー、山椒、チョコレート（一部に大豆含む）、生乳、生クリーム、砂糖、ブドウ糖、脱脂粉乳、粉末水飴、バニラペースト、レモン果汁、露茜／バニラ香料、安定剤（増粘多糖類）

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＜撮影／林　紘輝　写真協力／キミノーカ＞